Dupla mozzarella burger avokádó és nektarin salsával

HOZZÁVALÓK

• 100 g Szarvasi mozzarella
• 400 g Darált marhahús
• 1 db Burger zsemle
• 2 ek. Zsemlemorzsa
• 1 db Tojás
• 1 db Avokádó
• 1 db Nektarin
• 1/2 db Lilahagyma
• 10 db Bazsalikom levél
• 1/2 db Chili
• 1/2 db Lime
• 3 ek. Olívaolaj
• Só
• Bors

ELKÉSZÍTÉS

1. 1.

   Készítsünk 4 db, egyenként 100 g-os burgert. A darált húst keverjük össze a zsemlemorzsával és a tojással, sózzuk, borsozzuk. Majd mindegyiket tekerjük be egy-egy szelet baconnel.

2. 2.

   Készítsük el a salsát. Az avokádót vágjuk félbe, vegyük ki a húsát, majd vágjuk kisebb kockákra. Ugyanígy vágjuk kis kockákra a nektarint, a lilahagymát vágjuk finomra. A bazsalikomot és a chilit is vágjuk finomra. Keverjük össze őket, ízesítsük citromlével, sóval, borssal és locsoljuk meg olíva olajjal. Tegyük félre felhasználásig.

3. 3.

   A burgereket grillezzük meg, majd tegyük a sütőbe 200 C-on grill fokozaton úgy, hogy tegyünk egy-egy szelet mozzarella sajtot rájuk. Pár perc alatt olvasszuk rájuk a sajtot, majd kivéve a sütőből, hagyjuk 2-3 percig pihenni.

4. 4.

   Tálaljuk puffancsban, kanalazzunk rájuk a salsából és kínáljunk hozzá sült krumplit.